Mâncarea picantă poate prelungi viața Oamenii de știință au făcut un experiment: timp de 7 ani au urmărit jumătate de milion de chinezi cu vârste cuprinse între 30 și 79 de ani. Voluntarii au fost împărțiți în două grupuri. Unul mânca mâncare picantă de 3 ori pe săptămână. În cealaltă, mâncau orice, cu excepția mâncărurilor picante. În consecință, rata mortalității în prima grupă a fost cu 14% mai mică decât în cea de-a doua.
Totul se datorează faptului că ardeiul conține o substanță specială – capsaicina. Aceasta îi conferă picantul. Capsaicina intensifică producția de endorfine – hormonii fericirii – și distruge celulele canceroase.